Кулинарное изыскание -этап второй ))

У меня такое дело...Я тут как-то писала-купили мы на рынке "грузинскую еду"-сырные сулугуниевые "хинкали"-делаются из блинчиков сулугуни, чечил веревочный служит завязкой,а начинка-некий творог с секретом,смешанный с травой.Вкусно-нет слов,как.Дорого примерно так же.Неадекватно дорого,честно сказать.И вот вбилось мне в голову попытаться сделать это самой,самой же знамо лучше,правда? Просто творог с травой и даже чесноком-вкусно,но не тот вкус.
Мы подкупили продавщицу с помощью неземного обаяния моего мужа и сумели купить наполнитель
отдельно ,причем без травы и чеснока,то есть был шанс распробовать,что это такое.Уже получилось существенно дешевле,кстати.Товарищи,я на полпути к открытию,но сама сообразить не могу,тетка секрета то ли не знает,то ли говорить стесняется.
Там не просто творог.Чую я,что это ...как бы это правильно сказать-сырковая масса на соленую сторону...То есть думаю,что растерли творог с яйцами и проварили...Но вот точно- не уверена.Может,кто знает эту тайну прекрасную,вкусную? Я понимаю,что можно не париться,взять себе творог хороший,намешать туда травы-но это не тот вкус будет,не тот.А хочется научиться,понять,как ,ну как же они-то это делают.

(А если вы спрашиваете,собираюсь ли я,как все приличные люди,худеть наконец,то я совершенно нелогично отвечу-конечно,да,а как же ))))) У меня одно другому не мешает совершенно.)))))